Nhằm tăng cường quản lý an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học, Công an xã Mao Điền đã phối hợp với Phòng Văn hóa - Xã hội tham mưu UBND xã Mao Điền ban hành kế hoạch số 110/KH-UBND ngày 20/4/2026 triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 trên địa bàn xã, trong đó có nội dung kiểm tra an toàn thực phẩm tại 9 trường học có bếp ăn bán trú...

Quang cảnh cuộc làm việc

Ngày 22 và 23/4/2026, Đoàn kiểm tra của UBND xã Mao Điền đã tổ chức kiểm tra bếp ăn bán trú tại Trường Mầm non Cẩm Đông và Trường Tiểu học Tân Trường 2. Tham gia Đoàn kiểm tra có lãnh đạo UBND xã, chỉ huy và cán bộ có liên quan của Công an xã, lãnh đạo và chuyên viên phụ trách ATTP Phòng Văn hoá - Xã hội, lãnh đạo Phòng Kinh tế và cán bộ Trạm Y tế xã.

Tại buổi kiểm tra, Đoàn đã tiến hành kiểm tra trực tiếp tại bếp ăn tập thể các trường, trong đó tập trung kiểm tra các hồ sơ pháp lý có liên quan đến lĩnh vực ATTP, gồm: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với cơ sở thuộc diện phải cấp theo quy định của pháp luật); Giấy chứng nhận, Cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm; Hồ sơ về sức khoẻ; Giấy xác nhận của chủ cơ sở về việc người trực tiếp chế biến thực phẩm đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm; Hồ sơ về nguồn gốc nguyên liệu, hương liệu, phụ gia sản xuất thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm (hợp đồng, hóa đơn, chứng từ mua bán thực phẩm, giấy xác nhận nguồn gốc xuất xứ, kiểm tra vệ sinh thú y, kiểm dịch động vật...) dùng để chế biến, nấu, chứa đựng, bảo quản thực phẩm; Hồ sơ về lưu mẫu thức ăn và kiểm thực ba bước; Nguồn nước dùng để sơ chế, chế biến, nấu thực phẩm. Đoàn cũng tiến hành kiểm tra điều kiện thực tế như: các điều kiện cơ sở, vật chất; các trang thiết bị, dụng cụ được sử dụng để sơ chế, chế biến, nấu, nướng, bảo quản thực phẩm, chia món ăn; dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải; chế độ vệ sinh, biện pháp ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại, vệ sinh tại cơ sở,...

 Qua kiểm tra cho thấy, các trường đều tuân thủ và thực hiện nghiêm quy định của pháp luật về VSATTP; Có hồ sơ pháp lý đầy đủ; thực hiện đúng quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu theo quy định. Các bếp ăn đã được thiết kế, bố trí theo nguyên tắc một chiều, vệ sinh sạch sẽ; trang thiết bị, dụng cụ phục vụ cho bếp ăn được đầu tư đảm bảo đạt yêu cầu. Việc thực hành các quy định về ATTP của các nhân viên chế biến thực phẩm từng bước được nâng cao... Đoàn kiểm tra cũng đề nghị Ban giám hiệu, nhân viên chế biến tại các trường tiếp tục quan tâm, duy trì việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP của các bếp ăn tập thể tại trường học; kịp thời phát hiện, ngăn chặn các dấu hiệu có nguy cơ gây ngộ độc, nhằm đảm bảo ATTP, không để ngộ độc thực phẩm xảy ra. Trong thời gian tới, Công an xã tiếp tục tham mưu với UBND xã tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn, đặc biệt là tại các bếp ăn tập thể trường học góp phần đảm bảo các thế hệ trẻ em, học sinh an toàn, phát triển toàn diện.

Một số hình ảnh tại cuộc kiểm tra bếp ăn bán trú tại Trường Mầm non Cẩm Đông và Trường Tiểu học Tân Trường 2:

Qua kiểm tra cho thấy, các trường đều tuân thủ và thực hiện nghiêm quy định của pháp luật về vệ sinh ATTP; có hồ sơ pháp lý đầy đủ; thực hiện đúng quy trình kiểm thực